卷心菜是什么菜:卷心菜的营养价值及功效 2024-04-08 20:55:50 0 0 石劢营养科主治医师 中日友好医院三甲全国第43 卷心菜亦称结球甘蓝、包菜、洋白菜、莲花白,是一种食用蔬菜,甘蓝的一个变种,十字花科,两年生草本。按叶球的形状不同,分为尖型、圆头型和平头型三种,原产西欧和大不列颠。中国各地均有栽培,营养成分含量每100g当中水分占93g、蛋白质1.5g、膳食纤维1g、胡萝卜素70μg、维生素C40mg,是中国的一种常用蔬菜,一般烹调后食用。 收藏(0)