小红豆：小红豆的功效与作用

• 李芊绵营养科主任营养师

  哈尔滨市儿童医院三甲

小红豆又叫做赤小豆，是一种营养价值很丰富的豆制品。从中医角度来讲，小红豆具有一定的清热解毒、活血化瘀、利水渗湿、利尿通淋、通经下乳的功效。适量的食用一些吃小豆，可以有效的缓解因湿热淤积，而导致的口舌生疮、水肿的症状。赤小豆当中的营养价值极其丰富，含有大量的维生素B族、维生素A、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等。除此之外，红小豆当中还含有大量的皂角苷，食用过多可能刺激胃肠道，从而引发胃肠刺激症，所以建议不要食用的特别多。平时可以选择使用赤小豆与淡水鱼共同制作成汤品，这样可以利水消肿，并且能起到抗氧化的作用。

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