痛风可以吃豆腐：痛风能吃豆腐吗

• 杨铁生风湿免疫科主任医师

  北京大学人民医院三甲全国第21

在门诊许多患者总是问痛风可以吃豆腐吗？因为网上及病人之间常会说尿酸高不能吃豆腐，其实对于痛风患者，豆腐不等同于黄豆，黄豆的嘌呤含量高这是无疑的，而豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量是很少的，远远低于日常生活中的很多食品。
在痛风急性发作期，豆腐、豆浆、奶类、精致谷类、胡萝卜、芹菜、土豆等低嘌呤类食品，对患者的营养支持就更显重要，痛风患者可以放心食用，但是要求进食量不宜过多。另外，因为豆腐属碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，对痛风病人来说能增加尿酸在尿中的可溶性，对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。

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