藜麦可以减肥吗：吃藜麦可以减肥吗

• 胡伟内分泌科主任医师

  首都医科大学宣武医院三甲全国第37

吃藜麦并不可以直接带来减肥，但是在减肥期间，可以作为主食的种类之一适量吃藜麦。肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖，而减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗。全谷类的食物，如藜麦，不能够减少热量的摄入，也不能够增加能量消耗，因此吃藜麦不会减重。但是，在减肥期间，作为全谷类的食物，藜麦作为主食适量吃，里面含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于减肥期间饮食的控制，而且由于能量密度并不高，有利于减重。藜麦里的膳食纤维也可以延缓糖和胆固醇的吸收，对于肥胖患者合并的糖代谢紊乱、血脂异常，有一定的帮助。

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