花生芽能吃吗：花生发芽了可以吃吗 2024-03-31 09:28:19 0 0 陈启众营养科副主任医师 宁夏医科大学总医院三甲 花生发芽是可以吃的，因为花生发芽和土豆是不一样的，如果是土豆发芽的话，会产生有毒的物质，这是绝对不能吃的。但是花生发芽以后比花生更容易消化，而且营养价值比花生会更高，吃花生芽对身体是很好的，但是我们指的是用好的花生人为让它发芽，发芽后用来吃的，并不是说花生没有保存好，霉变以后发芽，这种情况下就含有黄曲霉菌，这是有毒的，是不能吃的。 收藏（0）