茭白的营养价值：茭白的营养价值 2024-03-29 18:42:03 0 0 张立辉消化内科副主任医师 日照市中医医院三甲 茭白营养价值丰富，每100克茭白中含有膳食纤维1.9克，维生素E约0.99mg，含有钾约209mg，一般人均可食用，尤其适宜高血压，黄疸肝炎患者及产后乳汁缺乏的妇女食用。茭白具有利尿，除烦热，通乳的功效。茭白中含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，所以在吃之前最好用开水焯一下，可以降低草酸含量。同时脾胃虚寒，腹泻的人也不建议食用。 收藏（0）