粉丝嘌呤高吗：痛风能吃粉丝吗

• 张人玲内分泌科主任医师

  首都医科大学宣武医院三甲全国第37

痛风的患者可以少量的吃粉丝，粉丝中含有的嘌呤类物质，大约是每100g中含有嘌呤类物质50-100mg，属于中等量的嘌呤类物质。如果是吃红薯做的粉条，痛风的患者可以食用。因为红薯当中每100g含有的嘌呤类物质，只占到5.8mg。
痛风的患者尤其是高尿酸血症的患者，要少吃嘌呤类含量高的食物，主要包括海产品、啤酒、黄豆类，最好每天食用的食物少于100mg嘌呤类物质，这样对机体有利。粉丝当中含有的嘌呤并不是很高，而且粉丝制作过程中除了绿豆还加琼脂，而且粉丝一般作为蔬菜来使用，吃的量不会很多，患者可以食用。

---