牛脑的功效与作用：牛脑的功效与作用

• 韩冰单医师

  擅长：6D种植牙，5D全瓷牙美容冠，牙齿种植牙齿正畸，口腔科，

牛脑的功效与作用主要有补充营养、辅助改善记忆力、辅助缓解疲劳、辅助预防缺铁性贫血、辅助预防心脑血管疾病等。

1、补充营养

牛脑中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。

2、辅助改善记忆力

牛脑中含有大量的卵磷脂，这种物质是神经系统发育所必需的营养成分，适当食用后可以促进大脑神经的发育，在一定程度上还可以辅助改善记忆力下降的情况。

3、辅助缓解疲劳

由于牛脑中含有大量的氨基酸，适当食用后可以补充身体所需的能量，从而达到缓解疲劳的效果。

4、辅助预防缺铁性贫血

由于牛脑中的铁元素比较丰富，适当食用后可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以达到预防缺铁性贫血的目的。

5、辅助预防心脑血管疾病

牛脑中含有大量的饱和脂肪酸，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到预防心脑血管疾病的目的。

除此之外，还有辅助保护肝脏、辅助抗衰老等功效与作用。虽然牛脑的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对牛脑过敏的人、胃肠功能较差的人等。如果盲目吃牛脑可能会加重胃肠道负担，容易引起消化不良。

• 张芳单医师

  擅长：老鼠牙，烤瓷牙修复，烤瓷冠纠正牙齿，口腔科，

牛脑是指牛的脑髓，具有补虚益气、补益脑髓、养心安神、补肾壮阳、滋阴润燥的功效，可以改善气血不足、气血亏虚、失眠多梦、心悸气短、津伤口渴等症。

1、补虚益气

牛脑味甘，性平，归心、脾、胃经，具有补虚益气的功效，可以改善身体虚弱、乏力、食欲不振、大便稀溏等症。

2、补益脑髓

牛脑具有补益脑髓的功效，可以改善记忆力减退、失眠多梦、心悸气短、津伤口渴等症。

3、养心安神

牛脑具有养心安神的功效，可以改善心烦意乱、心悸气短、头晕耳鸣等症。

4、补肾壮阳

牛脑具有补肾壮阳的功效，可以改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿遗精、头晕耳鸣等症。

5、滋阴润燥

牛脑归心、脾经，具有滋阴润燥的功效，可以改善阴虚火旺引起的口干咽燥、大便干结、小便短赤等症。

需要注意的是，牛脑含有较多的脂肪和胆固醇，食用过多可能会导致体内脂肪堆积，容易引起肥胖，不利于身体健康。建议平时要注意适量食用，如有不适，应及时就医治疗。

• 闵瑜康主治医生

  擅长：个别牙缺失，反颌矫正，反颌畸形矫正儿童正畸牙齿缺损，口腔科，

牛脑具有补肾益精、养血安神、强筋壮骨、滋阴润燥等功效，可以用于治疗肾虚腰痛、须发早白、头晕耳鸣、失眠多梦、心悸健忘等症状。

1.补肾益精：牛脑中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育。同时，牛脑还具有补肾益精的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、盗汗遗精等症状有一定的缓解作用。

2.养血安神：牛脑中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以达到补血的效果。如果存在气血不足的情况，可能会出现面色苍白、身体乏力等症状，此时可以适当吃牛脑进行改善。

3.强筋壮骨：牛脑中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上还可以达到强筋壮骨的效果。如果存在缺钙的情况，可能会出现肌肉痉挛、骨骼疼痛等症状，此时也可以适当吃牛脑进行缓解。

4.滋阴润燥：牛脑中含有的水分比较多，适当食用以后能够起到滋阴润燥的作用。如果存在口干舌燥的情况，患者可以适当吃一些牛脑进行改善。

5.其他功效：此外，牛脑还具有健脾开胃的功效与作用。但需要注意的是，对牛脑过敏的人群不宜食用牛脑，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若食用后出现明显不适症状时，建议及时就医治疗。

• 韩冰单医师

  擅长：6D种植牙，5D全瓷牙美容冠，牙齿种植牙齿正畸，口腔科，

牛脑具有补肾壮阳、强筋健骨、益气安神、明目止血、润肠通便等功效与作用。患者在食用时需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

牛脑是牛的大脑组织，含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素E、钙元素、铁元素等多种营养成分，适当吃一些可以补充身体所需的多种营养物质，对身体健康有一定的好处。此外，牛脑还具有一定的药用价值，中医认为其味甘，性平，归肝经和肾经，具有补肾壮阳、强筋健骨、益气安神的作用，在临床上常用于辅助治疗肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。同时对于气血不足所导致的面色苍白、心悸气短等情况也有辅助改善的效果。

如果患者出现上述不适症状，可以在医生指导下服用牛脑进行调理。但要注意的是，由于牛脑属于一种食物，并没有药物的治疗效果，因此不可代替药物治疗疾病。若服食后出现明显不适，建议及时就医诊治，以免延误病情。

• 张芳单医师

  擅长：老鼠牙，烤瓷牙修复，烤瓷冠纠正牙齿，口腔科，

牛脑具有补益脾胃、清热解毒等功效，可以改善脾虚泄泻、头晕耳鸣等症状。

牛脑是牛的脑髓，味甘，性平。归肝经和肾经。其含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且其中所含有的氨基酸还可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以起到辅助增强免疫力的作用。此外，牛脑还具有一定的药用价值，因为其性质偏凉，所以具有清热解毒的功效，对于肺胃实火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈出血等症状有一定的缓解作用；同时，由于其入肝经，所以也具有疏风止痒的功效，可用于治疗因外感风邪所致的头痛、目赤肿痛、视物昏花等症状。

需要注意的是，对牛脑过敏的人群不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。另外，患者在食用时要注意避免过量，以免加重胃肠负担，导致出现腹胀、腹泻等消化不良的症状。如果患者食用后出现了上述不适症状，则需要及时去医院就诊。