苦味的作用：苦味食物功效

• 刘月姮神经内科副主任医师

  大庆市中医医院三甲

苦味食物一般多具有清热解毒、燥湿、泻火、降气、通便的作用，苦味食物在中医上一般可以用于便秘、烦躁不安或者是高热神昏、消化不良的患者。因为苦味药可以起到泄热、排毒、疏泄的作用，对于由于内热过盛，引起的便秘、烦躁不安或者是一些热症，都能够促进人体内代谢产物和毒素排出体外，起到清泻的作用。苦味食物还可以能够起到抑制兴奋的作用，能够分解一些油腻的食物，能够促进血液中的胆固醇和脂肪类物质的分解，能够减少高血压、高血脂和高血糖的发生，所以还可以起到延缓动脉硬化的作用。苦味药还可以起到补气固肾的作用，可以平衡人体的机能，增强人体的抗病能力，主要是苦味食物可以给人体提供生物碱、氨基酸等营养物质。

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