柿子和奶：柿子与牛奶能一起吃吗 2024-04-06 04:07:56 0 0 李素云营养科副主任营养师 首都医科大学附属北京世纪坛医院三甲 牛奶和柿子不建议同时食用。因为柿子中鞣酸含量比较高，会与牛奶中的蛋白质发生反应凝结成团，影响人体对蛋白质的吸收利用，甚至可能出现腹胀等不适反应；长期牛奶和柿子同食，可以导致胃石症。因而，建议牛奶或柿子吃后，间隔至少2小时以上才能吃另一种食物。 收藏（0）